chinese language

مقدمه‌ای بر زبان چینی کانتونی

از کانتونی می‌توان برای اشاره به موارد مختلف استفاده کرد؛ از کانتونی، همیشه به عنوان یک منطقه استفاده نمی‌شود.نام کانتونی از املای رومانیایی پرتغالی “Cantão” برای نام استان گوانگدونگ گرفته شده است. وقتی مردم به زبان چینی اشاره می‌کنند، معمولاً در مورد چینی کانتونی یا ماندارین صحبت می‌کنند

هر دو بسیار پرطرفدار هستند و به طور گسترده صحبت می‌شوند، اگرچه آن‌ها شباهت‌های زیادی با یکدیگر دارند، تفاوت عمده این دو در داشتن تلفظ‌های متفاوت است که به عنوان دو زبان مختلف از هم جدا می‌شوند.

کانتونی جزء اصلی گویش Yue است. با این‌حال، بحث بر سر این است که آیا Yue یک زبان به تنهایی است، اما طیف گسترده‌ای از گویش‌ها در دو زبان اصلی چینی بدان معنی است که بسیاری از گویش‌ها زیر چتر زبان چینی کانتونی یا زبان چینی ماندارین قرار گرفته‌اند.

زبان چینی کانتونی توسط بسیاری از مهاجران که در سراسر جهان زندگی می‌کنند، از جمله کانادا، ایالات‌متحده، انگلیس، استرالیا، اروپا و بسیاری از مناطق دیگر آسیا صحبت می‌شود که بیشتر این افراد، در کانادا یا ایالات‌متحده زندگی می‌کنند (بیش از 350000 کانتونی زبان، در کانادا زندگی می‌کنند). این افراد چینی اصیل نیستند، بلکه زبان کانتونی یکی از زبان‌هایشان است.

زبان کانتونی یک زبان بسیار خاص است، که قرار دادن یک کلمه در جمله می‌تواند معنای جمله را به افراط و تفریط تغییر دهد.

زبان کانتونی یک زبان برجسته موضوعی است، به این معنا که هرچه یک موضوع برای سخنگو مهم‌تر باشد، برجستگی بیشتری در جمله خواهد داشت. خود کلمات معمولاً یک زمان، جنسیت، تعداد و غیره را نشان نمی‌دهند، بلکه در عوض کلمات فردی بیشتری مانند قیدها، نشانه‌ها و حروف برای اصلاح و تقویت متن کلمه استفاده می‌شوند.

به عنوان مثال، خود افعال نشانگر زمان نیستند، بلکه به جای آن از قید زمان استفاده می‌کنند. فعل‌های کانتونی عمل را در زمان قرار نمی‌دهند (گذشته، حال، آینده)، بلکه فقط به خود عمل مربوط می‌شوند، که نشان می‌دهد یک عمل تا چه حد یا با چه میزان انجام شده است.

در زبان چینی کانتونی مفعول مستقیم همیشه بر مفعول غیرمستقیم مقدم خواهد بود، بنابراین “به من آن قلم را بدهید” همیشه به جای “آن قلم، را به من بدهید” استفاده می‌شود. همچنین بعضی مواقع، افعال را می‌توان حذف کرد.

چرا زبان چینی کانتونی را یاد می‌گیریم؟

زبان کانتونی یک زبان عالی برای یادگیری است، چه شما به کسب‌وکار و چه امور مالی یا گردشگری علاقه‌مند باشید. اقتصاد چین در حال شکوفایی است و به دلیل اخلاق سخت‌کوشی آن‌ها، در حال‌حاضر بهتر از بسیاری از اقتصادهای غربی عمل می‌کنند. با یادگیری زبان کانتونی می‌توانید خود را برای بسیاری از فرصت‌های شغلی آماده کنید.

همچنین یک شاخه از موسیقی محبوب به نام Cantopop وجود دارد که از اشعار عمدتا کانتونی استفاده می‌کند. گاهی زبان انگلیسی یا دیگر گویش‌های چینی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما در بیشتر مواقع، این ژانر به زبان کانتونی صحبت می‌کند.

یکی از ویژگی‌های مهم کانتونی تعداد آهنگ‌های مورد استفاده برای صدای مصوت است. کانتونی دارای نه لحن است. تشخیص و تولید نه لحن مختلف برای کسی که در کنار کانتونی‌ها زندگی نکرده، کمی سخت است. اشکال رومیایی کانتونی از نشانه‌های لحن استفاده نمی‌کنند. در عوض از بازنمایی عدد‌ها بعد از مصوت استفاده می‌کنند تا علامت لحن را نشان دهند.

کانتونی در جنوب چین (گوانگدونگ، گوانکسی، هنگ‌کنگ و ماکائو) صحبت می‌شود. اما به دلیل مهاجرت گسترده از این استان‌ها، تعداد زیادی از سخنگو‌های کانتونی در سراسر جهان وجود دارد. به استناد این منبع می توان گفت در سال 2007 حدود 59 میلیون سخنگوی کانتونی وجود داشت. (به تعداد سخنرانان ترکی یا ایتالیایی). از نظر تاریخی کانتونی مبتنی بر تلفظ سلسله تانگ است، که در آن زمان در همه جای چین مورد استفاده قرار می‌گرفت.

کانتونی (Yue) یکی از پنج زبان اصلی چینی است. این‌ها غالباً “گویش‌”خوانده می‌شوند، اما در واقعیت اختلافات آن‌ها به اندازه کافی بزرگ است که آن‌ها را به زبان‌های جداگانه در نظر بگیریم.

نه لحن مختلف در کانتونی وجود دارد. شما باید گام نسبی صدای خود را بلند، حفظ یا پایین آورید تا هر کلمه را بخوانید. به عنوان مثال، در انگلیسی ما به طور طبیعی از لحن نزولی در انتهای یک جمله استفاده می‌کنیم، و لحن بلند در انتهای یک سوال داریم.

برای درک کانتونی، لازم است که بر شش لحن تسلط داشته باشید. اگر از لحن غلطی استفاده کنید، منظور دیگری را می‌رسانید.

کانتونی متعلق به خانواده زبان‌های سینو-تبت است، و از مرکز چین توسعه یافته است. در طبقه‌بندی زبان‌های مدرن چینی، کانتونی یکی از هفت گویش اصلی است. و سایر گویش‌ها عبارتند از: ماندارین، وو، گان، شیانگ، هاکا و مین.

کانتونی گویشی از چینی است که در هنگ‌کنگ، ماکائو، گوانگدونگ، گوانکسی، هنان و همچنین در ویتنام، مالزی، تایلند، سنگاپور، فیلیپین و اندونزی صحبت می‌شود. چینی سومین زبان رایج است که در ایالات‌متحده صحبت می‌شود، و کانتونی به خودی خود بیستم است.

پنج سنت منحصر‌به‌فرد در فرهنگ کانتونی

کانتونی‌ها گروهی از افراد بومی منطقه‌ای در جنوب‌شرقی چین هستند که از لحاظ تاریخی با نام کانتون شناخته می‌شوند. آن‌ها به دلیل غذاهای خود، زبان، سرگرمی محبوب و هنرهای رزمی قابل توجه هستند.

امروز مردم کانتونی در گوانگدونگ، شرق گوانگشی، هنگ‌کنگ و ماکائو زندگی می‌کنند. چند سنت وجود دارد که فرهنگ کانتونی را از بقیه چین متمایز می‌کند.

صحبت کردن به زبان کانتونی

بارزترین نشان‌گر فرهنگی مردم کانتونی، زبان آن‌ها است. کانتونی به زبان عامیانه و عبارات محاوره‌ای معروف است و بخش مهمی از هویت فرهنگی منطقه است.

این زبان رسمی گفتگو در مناطق نیمه خودمختار هنگ‌کنگ و ماکائو است. در گوانگدونگ و گوانگکسی، ماندارین زبان رسمی است که در مدارس تدریس می‌شود، اما کانتونی بیشتر در زندگی روزمره مورد استفاده قرار می‌گیرد.

Dim sum

خوردن dim sum فرصتی است برای مردم کانتونی که بتوانند با خانواده و دوستان خود جمع شوند و معاشرت کنند. این مقاله فرصت مطالعه بیشتر در خصوص این مبحث را برای شما فراهم می کند. 

معبد Wong Tai Sin

وونگ‌ تای سین یکی از خدایان تائوئیست قرن چهارم است که برای اکثر سرزمین‌های چینی مشهور نیست، اما در هنگ‌کنگ و گوانگژو و همچنین توسط برخی از چینی‌های خارج از کشور مشهور است.

یکی از بزرگترین و مشهورترین معابد هنگ‌کنگ، معبد Wong Tai Sin است که در سال 1921 تأسیس شده است. افراد محلی برای خوشبختی و گفتن آرزوهای خود، به پرستش خدایان می روند.

Leung cha (چای گیاهی سرد)

لئونگ چا یک چای گیاهی است که با گیاهان دارویی دم می‌شود، و در طب سنتی چین خنک‌کننده محسوب می‌شوند، و می‌تواند گرمای اضافی بدن را از بین ببرد، به همین دلیل به این نوشیدنی “چای سرد” گفته می‌شود.

سوپ‌های کانتونی

برای افراد غیر کانتونی غالباً عجیب به نظر می‌رسد که چقدر کانتونی‌ها عاشق سوپ‌های خود هستند، و برای پخت آن ساعت‌ها زمان می‌گذارند. برخلاف مردم شمال چین، که سوپ را در کنار سایر غذاها سرو می‌کنند، کانتونی‌ها سوپ را قبل از غذاهای دیگر میل می‌کنند.